2004年7月号自然の恵みを生かした鶏卵生産を目指す
株式会社 市川商会 谷汲ファームランド（岐阜県）
社長の市川正規さん
報告者：技術営業グループ 西日本担当 井上富次
岐阜市街地から北西へ２０ｋｍ程の谷汲村に農場がある（株）市川商会・谷汲ファームランド様をご紹介致します。
農場周辺は地元の観光スポットとして、春は桜、秋は紅葉の名所として親しまれていている谷汲山があり、風光明媚で自然に恵まれた土地柄です。
（株）市川商会は昭和３６年飼料、セメントの卸売りを目的として設立され、その後昭和４０年に傍系会社として揖斐郡大野町に養鶏場を設立し、当初２万羽から昭和４３年には８万羽の飼育規模へ拡張され、当時としては中部地区大手の採卵養鶏場であった。
昭和５１年に飼料、セメント等の販売を中断し養鶏事業に専念され、マルト式養鶏法で養鶏経営に取組んでいたが、昭和６１年ゴルフ場建設計画で農場を売却し、平成８年に現在の揖斐郡谷汲村に養鶏場用地を取得し、平成１１年１期工事の成鶏舎５棟８万羽の農場を完成した。
その後、平成１３年に２期工事として育雛・育成舎２棟と成鶏舎１棟を完成し、成鶏飼養羽数
１０万羽の養鶏場となって現在に至る。
成鶏舎はモニター部強制排気（上下換気）ウインドレス鶏舎でブレード・直立ケージ６段
２列、中間デッキ付。 育雛・育成舎は新トンネル換気ウインドレス鶏舎でハイテムＳシリーズ直立ケージ４段２列の鶏舎である。 1、2期共ユーキ産業㈱元請、鶏舎内部設備弊社のジョイントで
工事が進められた。
餌料は豊橋飼料と全農から、鶏卵は地元ＪＡ系列のＧＰへ原卵出荷している。主力鶏種はジュリアでゲンコーポレーションから仕入れている。鶏糞は発酵処理施設で完熟発酵鶏糞にしている。
２年程前から近くを通る国道１５７号沿いに道の駅が出来て、そこの地場産販売所で自社ブランド卵「たまひめ」を販売している。
＜＜市川会長及び市川社長談＞＞
＊ 鶏舎建設に当り、最新式養鶏設備（ブレード直立ベルトケージシステム）を導入し、
環境にやさしく衛生的な養鶏施設で安心・安全な鶏卵を生産することを目標とした。５年ほど
経過して今のところほぼ満足する結果となっている。
＊ 成績面では、当初大雛購入で予算通りの成績が出なかったが、自家育成に切り替えて以降
成績が向上し、現在ではマニュアル以上の成績を出すようになった。
＊ 農場管理は成鶏舎６棟、育雛・育成舎２棟を男性社員３名で管理（除糞作業も含む）、
集卵室はファームパッカー処理を女性パート職員５名で常時４名が作業している。少人数で
管理可能な設備でコストメリットがあり、機器のアフター/メンテナンスもスムーズで安心である。
＊ 鶏糞処理は鶏糞を水分調整用切替え層が４層ある生糞置場に一旦受けて、発酵処理施設
で処理、粒度別に２タイプの完熟鶏糞として袋詰めの上保管する。最近ホームセンターで安い
発酵鶏糞が大量に販売される中、同養鶏場はＪＡ経由で鶏糞を販売しているが、出荷量が
減少傾向で対応に苦慮している。
＊ 鳥インフルエンザの発生で、益々安全面の要求が強まる傾向の中、消費者の期待に答える
べく、鶏舎の安全対策を今以上に徹底させ、集卵室においては設備面や作業面の改善を
行い、より一層安全で安心できる鶏卵の生産に努力する。
成鶏舎
育成舎
成鶏舎内部 （1999年 完工時撮影）
生糞置場（右側奥）と発酵処理施設（左側）
粒度ふるい分け、袋詰棟（右側奥）
生糞置場（完工時撮影）
発酵処理施設（完工時撮影）
仕上げ（完工時撮影）
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